Wir sind eine nachhaltige Manufaktur aus Berlin. Wir möchten die Mengen an weggeworfenem Obst und Gemüse reduzieren und das Bewusstsein über Lebensmittelverschwendung schärfen!
12107 Berlin Deutschland
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DÖRRWERK ist eine Berliner Manufaktur für nachhaltige Snacks. Unsere Idee dahinter ist die Verwertung von Früchten und Gemüse, das noch sehr lecker ist aber aufgrund optischer Ansprüche aussortiert wird. Die Früchte und das Gemüse werden aussortiert, weil sie zum Beispiel eine Schramme oder eine braune Stelle an der Schale haben. So landen tonnenweise Lebensmittel im Müll, statt auf unseren Tellern. Wir finden, dass jede Frucht schön ist und verwertet werden sollte.
Daher machen wir aus den noch frischen und hervorragend schmeckenden Früchten ein Püree und trocknen dieses über viele Stunden bei niedrigen Temperaturen unter 60 °C. Das Ergebnis ist unser veganes und köstliches Fruchtpapier – ein durch und durch nachhaltiger Snack.
Wir stellen unser Fruchtpapier und unsere Gemüse-Chips von Hand in Berlin her.