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Hirztaler Käserei

Hirztaler Dorf-und Schaukäserei GmbH und Co. KG

Seit Sommer 2010 gibt es die Dorf- und Schaukäserei Hirztaler®. Durch ihre Liebe zur Landwirtschaft und zum Käse kamen Petra und Jörg Michael Fries, die einen Arche-Hof betreiben, auf die Idee, ihren eigenen Käse zu produzieren.

Hirztaler Dorf-und Schaukäserei GmbH und Co. KG
Dorfwaldstraße 7a
66557 Illingen-Hirzweiler Saarland
Deutschland
Telefon: 06825-4060740
Fax: 06825-4060739
Homepage: http://www.hirztaler.de
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Seit Sommer 2010 gibt es im Illinger Ortsteil Hirzweiler eine Attraktion: die Dorfund Schaukäserei Hirztaler. Petra und Jörg Michael Fries betreiben hier einen Archehof mit vom aussterben bedrohten Tierrassen. Durch diese Liebe zur Landwirtschaft und zu gut schmeckendem Käse kamen sie auf die Idee, ihren eigenen Käse zu produzieren. Die Familie Fries legt besonderen Wert auf handwerkliches, traditionelles Käsen; nur so sind höchste Geschmacks- und Qualitätsziele zu erreichen.

Im Vordergrund steht – neben der Wirtschaftlichkeit – die Attraktion Schaukäserei. Als Highlight des Themenwanderwegs Rund um das liebe Vieh besteht für Besuchergruppen die Möglichkeit, die Herstellung des Hirztaler durch Schaufenster mitzuverfolgen und dem Käser „über die Schulter zu schauen“.